Если вы следите за весом, в том числе – с помощью коррекции рациона и ограничении количества калорий, наверняка вам часто кажется, что ваше меню стало довольно скудным. На самом деле, диетическое питание может быть очень разнообразным, если найти «правильные рецепты». Салаты же – основа диетического питания, особенно, если вы стремитесь сделать его разнообразным.
Сытный салат
Вам нужно будет нарезать 100 грамм отваренного филе курицы, 2 томата, немного зеленого лука, 200 грамм постной ветчины и два яйца. Отдельно смешайте столовую ложку горчицы с парой столовых ложек обезжиренного йогурта, добавьте немного соли и перца, взбейте и заправьте салат.
Пикантный салат
2 средних или 3 мелких свеклы отварите и потрите ее на крупной терке. Чернослив разрежьте на несколько частей (в зависимости от величины ягод), измельчите грецкие орехи – можно сделать это в блендере, а можно просто раздавить их ножом. Потом пропустите через пресс один зубчик чеснока, добавьте к салату и посолите. Салат можно есть так, а можно заправить несколькими ложками натурального обезжиренного йогурта.
Морской салат
Выберите морепродукты: это могут быть осьминоги, креветки, мидии, кальмары или коктейль из них. Отварите их (не более 7 минут) и остудите. Если морепродукты были целиком – нарежьте их на небольшие куски. Порежьте два болгарских сладких перца, пару зеленых яблок и пару отварных яиц кубиками. Не забудьте посолить. Заправки в этот салат обычно не кладут, однако, если он покажется вам сухим – добавьте немного оливкового масла.
Рыбный салат
Отварите филе нежирной белой рыбы и порежьте кубиками. Откройте баночку морской капусты, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость, добавьте капусту к рыбе. Порежьте кубиками пару яиц и одну репчатую луковицу. Заправлять такой салат нужно оливковым маслом, а без соли можно обойтись.