Оливковое масло добывают способом холодного или горячего отжима из плодов оливкового дерева — оливок или маслин. При выборе оливкового масла, главное помнить — для достижения каких целей вы будете его использовать? Если вы планируете употреблять оливковое масло в пищу, либо готовить еду с ним, то лучше всего выбирать оливковое масло холодного отжима, так как его вкусовые и ароматические качества существенно лучше, чем качество аналогичного масла, но горячего отжима. Если же вы хотите приобрести оливковое масло для косметических целей, то тут не играет ключевой роли тот факт, какого именно отжима масло.
Оливковое масло часто используется в европейской кухне, именно оно придает блюдам характерный вкус и аромат. Помимо кулинарии, масло из оливы широко применяют в косметологии — при уходе за кожей, волосами, ногтями. Ещё данное масло часто используют в лечебных целях — при запорах, неполадках в работе желудочно-кишечного тракта, проблемах с сердечнососудистой системой.
Как видим, оливковое масло — универсальный продукт, который очень ценится, благодаря своим полезным свойства и отличным вкусовым качествам.