Как выбирать бокалы для вина

Написана 05 Декабрь, 2013 - Нет комментариев

Как выбирать бокалы для винаПрактически каждый специалист по винам скажет, что данный напиток необходимо пить исключительно их тех бокалов, которые специально предназначены для данного вида напитка. Вкус качественного вина напрямую зависит от того, из какой посуды его употребляют. Один и тот же напиток будет иметь разные вкусовые качества и аромат, если его разлить в рюмки, лимонадные стаканы и традиционные винные бокалы.

Перед тем, как выбирать наборы бокалов для вина, нужно учитывать сорт напитка, который будет в них наливаться. Самый идеальный вариант – приобрести несколько разнообразных наборов, предназначенных для отдельных сортов, но для дома вполне достаточно будет двух наборов – для красного и для белого вина.

Во время покупки советуем обратить внимание на высоту чаши, форму и диаметр ободка.

Причем учтите, что форма бокалов имеет значение не только в плане красоты, именно она дает возможность в полной мере прочувствовать все достоинства напитка. Диаметр ободка влияет на то, насколько интенсивна будет концентрация аромата, то есть, чем меньше диаметр, тем более высоким будет уровень концентрации. А от высоты самой чаши зависит, насколько вино насытится кислородом.

Для красного вина есть бокалы двух видов: «Бургундия» и «Бордо». Наиболее распространен «Бордо» — этими бокалами можно пользоваться каждый день для разлива таких марок красного вина, как, к примеру, «Дольчетто», «Божоле» или «Санджовезе».

Чтобы богатые сорта красных вин полностью раскрыли свой аромат, объем чаши должен превышать 600 мл.

Бокалы «Бургундия» отлично подойдут для вин с высокой кислотностью и с умеренно выраженными танинами.

Бокалы, предназначенные для белых вин, немного напоминают своей формой бокалы «Бордо», но имеют гораздо меньший объем – это дает возможность сохранять наиболее оптимальную температуру разлитого напитка.